Хочу Поделиться Интересным Рецептом !

Вчера была в "Дамодаре" и попробовала салат из печёных баклажанов. Рецепт довольно прост, но для меня он оказался открытием. Сегодня сделала дома - ели даже дети! Салат состоит из печёных синих, помидоров, лука, зелени. Заправить салат можно яблочным уксусом и маслом, а можно майонезом.
Приятного аппетита

Горбуша пикантная
горбуша - 1 шт.
лимон - 1-1.5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль специи зелень - по вкусу

Свежую горбушу очистить от кожи и внутренностей. Прогреть духовку. Нарезать ломтиками один - полтора лимона и кружочками - одну луковицу небольшого размера. Смазать протвинь растительным маслом. Рыбу нарезать крупными кусками (по 3-5 см в длину) и выложить в подготовленную посуду для жарки. Рыбу присолить, поперчить, проложить порезанным луком и крупно поломанным лавровым листом. Свеху выложить слой из кружков лимона. Готовую рыбу украсить зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!!!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
1 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
750 мл куриного бульона
3 средние картофелины, мелко порезанные
250 гр замороженного горошка
500 мл воды
20 гр тертого сыра
мелко порезаныя зелень
Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивать, пока лук не будет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, около 10 мин. Добавить горошек и варить до готовности картофеля. Взбить суп в блендере или кухонном комбайне (порциями), вернуть в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения. Подавать суп, посыпав тертым сыром и зеленью.
Очень вкусный и сытный суп. Можно вместо бульона добавить воду.

Пряный тыквенный суп
На растительном масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 ч л натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 2 литрми куриного бульона или воды и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.
Приятного аппетита!

Готовила сегодня тыквенный суп, на свой страх и риск, поскольку имею предубеждение против тыквы. Однако решилась на эксперимент, поскольку уж очень полезный овощь. Так вот суп оказался очень вкусным, только я не добавляла имбирь, за неимением такового в холодильнике. Очень рекомендую попробовать этот супчик!!!

Куриный рулет
курица - 1шт,
желатин+вода (1 стакан),
перец болгарский - 1шт,
специи для курицы,
петрушка,
соль, перец
пакет из-под сока для формирования рулета
Курицу промыть, разрезать на части и отделить мясо от костей. Мясо порезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, добавить любимые специи. К мясу добавить мелко порезанный болгарский перец, зелень, оливки и морковь для украшения блюда.
Пакетик желатина развести в стакане воды, оставить на 40-60 мин для набухания, заем поставить на огонь и довести до кипения.
Закладываем в коробку из под сока частями мясо и поливаем мясо желатиновым раствором, таким образом заполняем коробку почти до верха. Сверху пакет застегнуть степлером и поставить в кастрюлю с холодной водой (пакет с рулетом на 2/3 части должен быть погружен в воду). Варить рулет 1,5 часа. Затем остудить рулет, не раскрывая пакет и поставить в холодильник на 3-5 часов, чтобы застыл желатин. У пакета отрезать верх и извлечь рулет. Подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!!!

Что-то мы с вами, девочки, так прямо правильно питаемся, что ничего не печём. А ведь так хочется иногда. Предлагаю попробовать слоеные рогалики с ветчиной. Тесто можно использовать готовое.
Для теста:
150 г муки
200—300 г сливочного масла или маргарина
200 мл воды
1/4 чайной ложки соли
8 капель лимонной кислоты или 1 чайная ложка 3%-ного уксуса
20 г муки для закатки
Для начинки:
100 г вареной ветчины
100 г твердого сыра
желток 1 яйца
зеленый лук или петрушка
1/4 чайной ложки соли
молотый перец по вкусу
Приготовьте начинку: мелкими кубиками порежьте вареную ветчину, натрите на терке сыр, порежьте и слегка обжарьте лук. Выложите нарезанные продукты в одну чашку и все тщательно перемешайте.
Добавьте в полученную начинку яичный желток, посолите и поперчите. Из предложенных продуктов замесите пресное слоеное тесто.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,3—0,5 см, нарежьте треугольники с длинными боковыми сторонами и на каждый положите начинку. На самой маленькой стороне треугольника сделайте надрез длиной 2 см и скатайте изделие в рогалик. Смочите холодной водой противень и уложите на него рогалики, смазанные взбитым яйцом. Выпекайте изделия в течение 10—15 минут при температуре 220°.
Приятного аппетита!!!

Я готовлю Французский салат часто на завтрак или, когда уж очень голодная прихожу домой, обнаружив, что холодильник пуст. !0 минут - и прекрасный салат готов. Попробуйте, очень вкусно!
Французский салат
1 яблоко,
1 яйцо,
зелень петрушки,
2 ст. ложки майонеза.

Мелко нарезать яблоки и яйца, добавить майонез, присыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!