Хочу Поделиться Интересным Рецептом !

Вчера была в "Дамодаре" и попробовала салат из печёных баклажанов. Рецепт довольно прост, но для меня он оказался открытием. Сегодня сделала дома - ели даже дети! Салат состоит из печёных синих, помидоров, лука, зелени. Заправить салат можно яблочным уксусом и маслом, а можно майонезом.
Приятного аппетита

Салат из кальмара с яйцами
250 гр вареного мяса кальмара и 5 сваренных вкрутую яиц нарезать кубиками. Hашинковать 50 гр зеленого лука. Все перемешать, выложить горкой в салатник и залить 150 гр майонеза. Украсить яйцом и зеленым луком.

Колбаски по-русски
Колбаски от Gelanii

Мясо, лучше свинина 500 г,
сыр твердый 300г,
зелень,
2 картофелины средние,
2 соленых огурца,
лук зеленый,
майонез,
масло подсолнечное.
Мясо порезать и слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу. Сыр потереть на терке. Зелень, в том числе и лук мелко порезать, картофель и огурец порезать продолговатыми ломтиками.
Затем в каждый кусочек мяса мы кладем зелень, лук, чуть сыра, картофель и огурец, аккуратно сварачиваем в виде колбасок мясо, и прокалываем чтобы они сохраняли форму при жарке, простыми зубочистками. Нагреваем духовку до 180 -200 градусов, выкладываем на противень, смазанный маслом, наши колбаски, смазываем их майонезом, и печем 20-30 мин, затем опять сверху смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и оставшейся зеленью и запекаем 10-15 мин.
Приятного аппетита.

РУССКИЕ РОЛЛЫ
Продукты:
500 гр.слабосолёной сёмги.,
400 гр.плавленого сыра.,
4 армянских лаваша.,
пучок зелени, желательно кинза и зеленый лук.
Размазываем сыр по лавашу и мелко порезанную кинзу. Заварачиваем кусочки сёмги в лаваш и немного зеленого лука мелко порезанного. Но рыбу раскладывать нужно не сразу на всю площадь лаваша,а поэтапно. Положил три кусочка-тут же завернул.Потом ещё три кусочка-и снова завернуть.Получаются колбаски,которые необходимо на полчаса поставить в холодильник,иначе всё расползётся. Охлаждённые колбаски разрезаем на розочки. Украшаем наши роллы зеленью. И так повторить с остальными листами лаваша (на один лист уходит 100 гр.сыра).

МОРКОВЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
750 гр моркови
2 ст л петрушки
5 ст л французской заправки
Потереть мелко морковь и соединить с петрушкой в салатнице.
Залить заправкой и хорошо перемешать. Перед тем как подавать поставить в холодильник на небольшой промежуток времени.
Попробуйте для разнообразия. Вместо французской заправки подойдёт оливковое масло с уксусом и даже майонз. Приятного аппетита!!!

Блинчики с салатом из сельди
для блинов
яйца - 3 шт,
молоко - 0,5 литра,
мука - 1,5-2 стакана,
сахар - 0,5 ст. ложки,
соль
для салата с сельдью
сельдь - 200 г,
огурцы маринованные - 1 шт,
лук репчатый 1 шт (маленькая головка),
яйца - 2 шт,
майонез,
белый хлеб или батон - 2-3 ломтика,
зеленый лук
Приготовить блины.
Слабосоленую вымоченную сельдь порезать кубиками. Яйца отварить вкрутую и порезать кубиками. Лук мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками. С белого хлеба снять корочку и порезать кубиками или полосками. Смешать вместе сельдь, огурцы, лук, яйца и хлеб, заправить массу майонезом и перемешать. На блинчик выложить начинку и посыпать мелко порезанным зеленым луком. Блинчики свернуть конвертиком или трубочкой.
Очень оригинальная и вкусная закуска. Сельдь можно заменить консервированым тунцом или слабосолёной сёмгой.

Салат "Царица Тамара" (холодные закуски)
300 г цветной капусты, 1-2 зубчика чеснока, 100 г сыра, 1/3 ст. грецких орехов, зелень петрушки или укропа, майонез.
Свежую цветную капусту натереть на самой мелкой терке, зелень мелко нарезать, грецкие орехи размолоть, чеснок продавить через пресс, сыр натереть. Все смешать и заправить майонезом. При желании - немного подсолить.
Этот салат изумительной вкусноты - остренький и пикантный. Hикто из гостей не смог определить основное составляющее этого салата и очень удивились, узнав, что он из цветной капусты. Советую приготовить.
Приятного аппетита!

СЫРНЫЕ ШАРИКИ
350 гр любого твёрдого сыра
2 пера зеленого лука, мелко порезанных
кайенский перец
несколько капель соуса чили
5 ст л майонеза
75 гр раздробленного в крошку миндаля, поджаренного
1 ч л паприки (порошка)
листья салата
Потереть сыр. Добавить зеленый лук. Приправить щепоткой кайенского перца. Добавить чили соус и майонез, перемешать. Попробовать и добавить еще немного соуса чили, если необходимо. Можно добавить чеснок. Смешать миндальную крошку с паприкой.
Скатывать из сырной смеси с помощью чайной ложки маленькие шарики и обваливать их в миндале, выложить на выстеленое салатными листьями блюдо.