Хочу Поделиться Интересным Рецептом !

Вчера была в "Дамодаре" и попробовала салат из печёных баклажанов. Рецепт довольно прост, но для меня он оказался открытием. Сегодня сделала дома - ели даже дети! Салат состоит из печёных синих, помидоров, лука, зелени. Заправить салат можно яблочным уксусом и маслом, а можно майонезом.
Приятного аппетита

КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ
Кальмары отварить 2 мин.в кипятке,порезать соломкой
Зеленый лук
Консервированная кукуруза
Вареные яйца
Любая зелень
Майонез
Свежий огурчик
Всё порезать и заправить майонезом. Приятного аппетита!

Салат из печени и грибов
200г говяжьей печени
50г сушеных грибов
2 соленых огурца
2 шт. картофеля
1 репчатый лук
2 вареных яйца
100г майонеза
1/2 лимона
маслины,
соль, перец
Грибы замочить на 2 часа в холодной воде, отварить. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками и обжарить. Лук нарезать колечками. Мелко порезать яйца, огурцы, отварной картофель.
Все смешать и заправить майонезом.
Украсить маслинами и кружочками лимона.

Салат с кальмарами и болгарским перцем
кальмары - 500 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
огурец - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
для маринада
уксус 9% - 2 ч. ложки,
вода - 50-70 мл,
зелень петрушки,
молотый черный перец
Обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой. Лук порезать кольцами или полукольцами.
Приготовить маринад: уксус смешать с водой, добавить молотый перец и рубленую зелень. Лук положить в маринад и оставить на 20 минут. Перец вымыть, удалить семена и порезать соломкой.
В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: огурец
2-й слой: кальмары
3-й слой: маринованный лук
4-й слой: перец
5-й слой: майонез
Слоями можно и не выкладывать!
Приятного аппетита!

Сладкая колбаска
Растереть сахар (2 стакана) с 2 яйцами, добавить какао (3 чайные ложки). Растопить сливочное масло (300 г) на плите, добавить яйца, поставить не на долго на медленный огонь, помешивая. Всыпать 0,5 кг. печенья типа "Юбилейное", оставить немного пропитаться и остыть. Завернуть в пергамент и убрать в морозилку.
Садкого чаепития!

Мой рецепт для любителей японской кухни. Это блюдо должно понравиться начинающим хозяйкам, поскольку не требует большого мастерства для приготовления. Попробуйте, очень вкусно!
РИСОВЫЙ СУШИ-БУТЕРБРОД
1/2 чашки холодного отварного короткозерного риса
2 ст л воды
2 ст л белого винного уксуса
1 ст л сахара
2 листа нори
8 кусков свежего или копченого лосося
1 огурец, очищенный от семян имелко порезанный
50 г стручков нежного молодого зеленого горошка
Смешать рис, воду, уксус и сахар. Намазать половину риса на лист нори, чтобы получилась основа. Положить сверху лосось, огурец и горошек. Оставшийся рис намазать на оставшийся лист нори. Положить сверху этот лист.
Порезать листы нори на 4 квадрата, потом порезать пополам по диагонали, чтобы получились маленькие бутерброды. Подавать с соевым соусом и васаби.
Рис должен быть сварен таким способом, чтобы зернышки слиплись.
Приятного аппетита!

МЯТНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ
1 лимона
1 ст л мелко порезанных листьев мяты
200 мл воды
Этот освежающий напиток можно пить и горячим и холодным. В горячем виде он помогает от простуды, а в жаркий день он очень освежает, если его подают со льдом. Срезать тонким слоем верхний слой лимонной цедры с помощью специального ножа. Смешать листья мяты с лимонной цедрой в заварочном чайнике и залить кипятком. Или вскипятите воду с лимоном и мятой. Оставить настояться как минимум на 5 минут, затем слить и перелить в чашку.

Салат с кальмарами
кальмары - 300 г,
лисички свежие - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
сливочное масло или маргарин,
соль,
зелень
для соуса
сметана - 2 ст. ложки,
майонез - 2 ст. ложки,
плавленый сыр типа "Виола" - 1 баночка,
грецкие орехи - 150-200 г,
чеснок - 3-4 зубчика
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой. Лисички отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут, отвар слить, грибы порезать соломкой. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. К луку добавить грибы, перемешать и жарить вместе 7-10 минут, посолить.
Приготовить соус:
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Грецкие орехи мелко порубить. Соединить вместе сметану, майонез и плавленый сыр и размешать до однородной консистенции. Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и еще раз хорошо размешать.
Кальмары соединить с грибами и луком, добавить часть соуса и перемешать. Выложить салат горкой на вымытые и обсушенные листья зеленого салата, сверху полить оставшимся соусом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!