Хочу Поделиться Интересным Рецептом !

Вчера была в "Дамодаре" и попробовала салат из печёных баклажанов. Рецепт довольно прост, но для меня он оказался открытием. Сегодня сделала дома - ели даже дети! Салат состоит из печёных синих, помидоров, лука, зелени. Заправить салат можно яблочным уксусом и маслом, а можно майонезом.
Приятного аппетита

Попробуйте сделать печёночный торт по моему рецепту. Очень просто, быстро и вкусно!
Печеночный торт
0.5 кг сырой печенки
3-4 больших луковицы
5 яиц
0.5 литра молока
1 стакан муки
соль
перец
чуть меньше 0.5 стакана подсолнечного масла
майонез
Сырую печенку перекрутить на мясорубке с 1 луковицей.
Полученный фарш смешать с яйцами, молоком, мукой, подсолнечным маслом. Посолить, поперчить.Из фарша выпекать блины как налистники. Оставшийся лук порезать и пережарить. Каждый блин смазать майонезом, пересыпать жареным луком. На 1 печеночный торт - 6 - 7 блинов.
Приятного аппетита!

Отбивные из куриной грудки с сыром
грудка одной курицы - 1 шт,
соль,
перец
для кляра:
яйцо - 3 шт,
майонез - 3 ст.л,
мука - 3 ст.л,
соль,
приправа по вкусу
Разделить грудку на 2 больших и два малых филе. , Малое филе положить в пакет и отбить, а большое филе разрезать на 3-4 части и тоже отбить в пакете.
Приготовить кляр: в миску разбить яйца, добавить майонез, соль, специи, хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.
Отбитое филе посолить и поперчить. Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром.
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можно сыр добавить прямо в кляр. Приятного аппетита!

Бабушкина курица
Курица
50 гр маргарина
2 ст. ложки сахара
1 луковица
специи: перец черный молотый,соль, лавровый лист
2 ст. ложки муки
2-3 ст. ложки сметаны
Берём курицу - моем и делим на порционные куски. На огонь ставим "утятницу", кладём маргарин и сахар, всё это растапливаем и когда сахар начинает уже коричневеет закладываем куски курицы и закрываем крышку кострюли.
Даём несколько минут потомиться и туда же добовляем лук нарезанный кубиками, соль, перец, лавровый лист - всё хорошо перемешиваем и заливаем водой. Когда курица уже почти готова делаем из муки, сметаны и воды заправку и добовляем в кипящую курицу, даём закипеть и вкуснятина готова. На гарнир отлично подходит отварной картофель и маринованный огурчик.
Приятного аппетита!

ВАЛЕНТИНОВСКИЙ САЛАТ
Любой зеленый салат можно превратить в праздничный с помощью нежных свекольных сердечек.
Сначала отварите свеклу на пару или запеките в духовке. Чтобы запечь свеклу, разогрейте духовку до 200 гр С, заверните свеклу плотно в фольгу и готовьте, пока ее можно будет легко проткнуть вилкой (около 1 часа).
Чтобы отварить, положите целиком в пароварку и готовьте до готовности 25-60 минут в зависимости от размера.
Очистите свеклу, когда она остынет. Порежьте свеклу тонкими ломтиками, а затем вырежьте формочкой сердечки. Подавайте сердечки на тарелке с любимым салатом.
Наслаждайтесь!

Цветная капуста с беконом по-итальянски
капуста цветная - 700 г,
бекон - 80-150 г,
сыр - 50 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
помидоры - 2-3 шт,
масло сливочное - 20 г,
чеснок - 1 долька,
соль,
перец,
петрушка
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде в большой кастрюле.
Лук порезать полукольцами. Бекон порезать тонкими полосками.
Помидоры порезать дольками. В сковороде растопить сливочное масло, положить очищенный зубчик чеснока и полоски бекона.
Когда жир из бекона вытопится, вынимаем бекон и откладываем в сторону. Чеснок вынимаем и выбрасываем. В вытопившемся жире обжариваем порезанный лук. Отваренную цветную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и кладем капусту к обжаренному луку. Добавляем бекон, помидоры, соль и перец и тушим на среднем огне, периодически помешивая 7-10 мин до готовности. Перед подачей на стол посыпать блюдо тертым сыром и порезанной зеленью петрушки.

Заказываю это блюдо всегда, когда еду к маме. Уж очень вкусно получается!
Мамина запеканка
Говядина или свинина вырезка 300-500 гр (можно курицу или филе белой рыбы)
Картофель 3-5 шт,
Грибы шампиньоны
Лук 1-2 шт,
Сыр 200 гр
майонез,
50 гр сливочного масла
соль, перец.
Специи по вкусу

Грибы обжарить с луком. В форму выложить слоями:
-картофель порезанный тонкими ломтиками,
-масло сливочное,
-следующим слоем выложить мясо, порезанное на тонкие пластины. Посолить и поперчить, добавить немного воды или бульона.
-грибы предварительно обжаренные с луком,
-посыпать тертым сыром,
-сверху смазать майонезом
Лучше брать форму с высокими стенками. Я добавляю немного воды или бульона, чтобы запеканка не была сухой. Запекаю в духовке. Сначала протвень желательно закрыть фольгой. Когда блюдо будет почти готово фольгу снять чтобы образовалась румяная корочка..

Рулетик мясной
Для теста:
яиц - 6 штук,
майонез - 200 гр.,
сыр твердый - 200 гр.,
Для начинки:
фарш (лучше смешанный) - 500 гр.,
лук репчатый - 3 шт.,
соль, черный перец.
Взбить яйца, добавить майонез и ещё раз взбить.
Добавить тёртый сыр и хорошо перемешать. На противень положить фольгу. Вылить смесь и выпекать омлет в горячей духовке 15 мин.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить соль и перец по вкусу. На горячий омлет выложить начинку, толщиной 1 см, и свернуть в рулетик. Рулет положить на противень и запекать ещё 15 мин. Охлаждённый рулет порезать ломтиками.
Приятного аппетита!