Хочу Поделиться Интересным Рецептом !

Вчера была в "Дамодаре" и попробовала салат из печёных баклажанов. Рецепт довольно прост, но для меня он оказался открытием. Сегодня сделала дома - ели даже дети! Салат состоит из печёных синих, помидоров, лука, зелени. Заправить салат можно яблочным уксусом и маслом, а можно майонезом.
Приятного аппетита

ГРИБНОЙ САЛАТ С ЯЙЦАМИ
200 гр. свежих шампиньонов,
1 большая луковица,
3 вареных яйца,
черный молотый перец по вкусу,
майонез.
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле, отдельно обжарить нарезанные грибы. Смешать и оставить на включенной сковороде еще на 2-3 минуты, поперчив и периодически помешивая. Добавить в грибы и лук натертые на крупной терке яйца. Все заправить майонезом.

Девочки, зацените, что готовила на день рождения мужа:
Мясная косичка"
свинина - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
сок 0,5 лимона,
соль,
перец,
растительное масло,
зелень,
зерна граната
Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.
На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.
Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.
Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, выдавить сок половины лимона, перемешать рукой и оставить мариноваться на 30-60 минут.
Мясо вынуть из маринада, обсушить.
Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.
Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.
Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами или рубленой зеленью. Очень вкусно!!!!

ЗОЛОТАЯ РЫБКА
Филе трески или любой белой рыбы,
2 ст. ложки муки,
1-2 картофелины,
1 яйцо,
соль, перец, специи.
Это очень простой рецепт! Годится ЛЮБАЯ рыба.
Филе разморозить, промокнуть полотенцем, посолить-поперчить (специи для рыбы-по вкусу и желанию). Взбить яйцо, добавить натертый на крупной терке картофель, 1 ложку муки, посолить. Кусочки филе обмакнуть в картофельной смеси. Обжарить в подсолнечном масле до золотистои корочки. Вот она, ваша золотая рыбка готова! Загадывайте желание! Подавать со сметаной и приятного аппетита!

Творожное рафаэлло
творожная масса (без изюма) - 250 гр,
лимон - 0,5 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
овсяное печенье - 3-5 шт
Из творожка скатать шарики величиной с грецкий орех. Лимон вымыть, натереть на мелкой терке вместе с цедрой, добавить сахар и хорошо перемешать. Овсяное печенье измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Обвалять каждый шарик в крошке из печенья или в кокосовой стружке. Можно вложить внутрь миндаль или грецкий орешек, но тогда лучше без лимона.
Наслаждайтесь!

Попробуйте мой любимый зимний салатик.
Морковный салат с сыром
Морковь свежая - 300 г, сыр "Чеддер" - 300 г, чеснок - 3 зубчика, майонез - 1 уп.
Морковь натереть на терке, подсолить, сыр - на крупной терке, чеснок измельчить как можно мельче. Все компоненты смешать, приправить майонезом.
Приятного аппетита!!!

Веселый салатик
Шампиньоны - 1 кг,
мокровь - 2-3 шт. (средней величины),
консервированная кукуруза - 1 большая банка,
лук - 2-3 головки (средние),
масло подсолнечное,
соль и перец по вкусу.
Шампиньоны ополоснуть, мелко порезать и жарить до готовности на среднем огне. Морковь потереть на крупной терке и поджарить, лук нарезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета.
Когда все остынет смешать в глубокой салатнице грибы, морковь и лук и добавить кукурузу предварительно слив воду. Посолить, поперчить по вкусу.
Очень вкусно!

Бабушкино жаркое
0,5 кг свинины (лопатка),
7-8 средних картофелин,
1 большая морковка,
1 большая луковица,
соль,
перец красный и черный,
лаврушка - 1 штука,
2 ст. ложка томатной пасты,
2 соленых или маринованных огурца.
Мясо режем брусочками и обжариваем на сковородке до приятной зажаренной корочки. В это время в кастрюле кипит 1 литр воды. Мясо не нужно зажаривать до мягкости. Кладем его в кипящую воду и оставляем на среднем огне до готовности. Морковку режем на кружочки или трем на терке, лук режем кубиками и пассеруем на подсолнечном масле, после чего добавляем это к мясу. В бульон с мясом кладем соль, перец, лаврушку. Туда же идет ложка томатной пасты. Мясо приготовилось до мягкости, кладем нарезанный картофель. После закипания доводим картофель до готовности на медленном огне. Когда картошка станет почти готовой, соленые огурцы режем кружочками и добавляем в жаркое, перемешиваем. Осталось добавить толченые 2 зубчика чеснока. Вкусно! А запах!