Хочу Поделиться Интересным Рецептом !

Вчера была в "Дамодаре" и попробовала салат из печёных баклажанов. Рецепт довольно прост, но для меня он оказался открытием. Сегодня сделала дома - ели даже дети! Салат состоит из печёных синих, помидоров, лука, зелени. Заправить салат можно яблочным уксусом и маслом, а можно майонезом.
Приятного аппетита

Салат "Сердечный"
Говяжье сердце - 500-600 гр.,
2 средние моркови,
2 крупные луковицы,
200 гр. твердого сыра,
майонез,
петрушка для украшения.

Говяжье сердце отварить до готовности, добавив лавровый лист, душистый перец и соль. Сырую морковь натереть на терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолив и поперчив по вкусу. 1 луковицу нарезать полукольцами и тоже обжарить. 1 луковицу нарезать полукольцами и замариновать.
Сердце нарезать тонкими полосками, добавить остывшие морковь и лук, и маринованный лук, сыр нарезать тонкими полосками.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Посолить и поперчить, украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!!!

Салат "Золотая рыбка"
горбуша в масле (консервы) - 1 банка,
лук репчатый - 1 шт,
крекеры соленые - 50-60 г,
сыр - 100-150 г,
майонез,
зелень укропа,
яйцо - 1 шт (для украшения)
Лук мелко порезать (можно обдать лук кипятком, чтобы убрать горечь). Сыр натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой.
Яйцо отварить вкрутую и отложить для украшения. Выкладывать салат слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-й слой: лук
2-й слой: половину нормы крекеров
3-й слой: сыр
4-й слой: оставшуюся половину крекеров
5-й слой: горбуша
Слой горбуши можно не покрывать майонезом, а посыпать его тертым на мелкой терке яйцом и украсить веточками укропа.
Можно салат украсить на свой вкус. Приятного аппетита!!!

Котлеты отбивные с сыром
свинина, телятина или говядина - 500г,
яйцо - 2-3шт,
сыр - 100г,
масло сливочное,
сухари панировочные и мука - для обваливания
Мясо без кости промыть, нарезать поперек волокон, хорошо отбить с двух сторон и посолить. Сыр нарезать кубиками.
В отдельной мисочке разболтать вилкой яйца, посолить и поперчить их. в отдельную тарелку насыпать муку.
На середину отбитого кусочка положить несколько небольших кубиков сыра и маленький кусочек сливочного масла. Завернуть так, чтобы наша начинка была закрыта со всех сторон филе.
Затем каждую котлетку обмакиваем сначала в яйце, потом в муке, снова в яйце и в сухарях. Обжариваем котлеты в растительном масле до готовности.
Приятного аппетита!!!

ГАЗИРОВАННЫЙ МЯТНЫЙ ЧАЙ
4 ст л чайной заварки
75 гр сахара
12 листочков мяты
300 мл минеральной воды
кубики льда
4 кусочка лимона
Положить заварку в кувшин и залить 600 мл кипятка. Заваривать 3-7 мин. Перелить через ситечко в чистый кувшин и добавить сахар и 4 листа мяты. Дать остыть.Долить в кувшин с чаем минеральную или содовую воду и разлить по 4-м стаканам. В каждый стакан добавить лед, 1 кусочек лимона и 2 листа мяты. Перемешать и сразу подавать.

ПОЛЬСКИЙ СУП С КОЛБАСКАМИ
2 крупные луковицы, нарезанные
2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, тонко нашинкованных
200 г колбасок "Кабаноски", нашинкованных
1 ч л паприки
85 г коричневого риса
1 ст л тимьяна
2 л говяжьего бульона
3 моркови, нарезанных толсто
100 г нашинкованной капусты
Обжарить луковицу в масле в течение 5 минут. Добавить чеснок и колбаски, обжаривать еще несколько минут, затем добавить паприку, рис и тимьян. Влить бульон, довести до кипения, добавить морковь и немного соли и перца, накрыть крышкой и варить 20 минут. Добавить калусту, затем готовить еще 10 минут. Подавать с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!!!

Запеканка из рыбного фарша
Фарш рыбный 1 кг.,
булочка 80г.,
молоко 100мл.,
лук репчатый 1 шт.,
яйцо 1 шт.,
сыр твердый 100г.,
майонез 100г.,
панировочные сухари 2 ст.л.,
соль, перец черный молотый - по вкусу
В фарш добавить размоченную в молоке и отжатую булку, мелко нарезанный и обжаренный лук, сырое яйцо, посолить, поперчить(можно положить еще приправы, какие любите).
Все выложить на смазанную маслом сковородку, верх смазать майонезом, посыпать тертым сыром и панировочными сухарями.
На гарнир - картофельное пюре и очень хорошо свекольный салатик. Приятного аппетита!

я через блендер так делаю, получается вроде паштета